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盐酥蒜香翅根

王洁880423

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1F 每收到5束鲜花增加1点名望送鲜花(0) 每收到5个鸡蛋减少1点名望扔鸡蛋(0) 发表于 2008-5-12 18:06  只看该作者

盐酥蒜香翅根


原帖来自家园网：http://www.ihome99.com/viewthread.php?tid=528292

材料：鸡翅根5-6个、大蒜6瓣儿、泰式甜辣酱（可以用番茄酱代替）、蚝油、盐焗鸡粉（可以用食盐代替）、白糖、黑胡椒、五香粉


做法：1、鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂；

2、用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状；


3、处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味；




最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用，酥脆可口，蒜香味非常浓郁
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