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宝贝公主

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楼主

发表于 2008-1-8 13:18:24 　资料叨客加为好友短消息　

为宝宝留住食物中的营养

　幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。从下列几点予以注意：
　　（1）蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素溶解在水中，以及维生素在空气中的氧化。
　　（2）用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。
（3）蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。
　　（4）合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。
　　（5）在做

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沙发

发表于 2008-1-8 13:18:54 　资料叨客加为好友短消息

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这些都很实用，特地拿来和大家一起分享,宝宝食物营养流失防不胜防啊！如果大家还有什么好的方法可以一起讨论一下啊

格格

小学生

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板凳

发表于 2008-1-8 13:36:29 　资料叨客加为好友短消息

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不错不错
帮顶帮顶..

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